کتلت سویا
مواد لازم برای چهار نفر:
سویا نیم کیلو
روغن 10۰ گرم
پوره سیب‌زمینی 200 گرم
پیاز رنده شده یک عدد
تخم‌مرغ یک عدد
جعفری خرد شده یک قاشق بزرگ
نمک و فلفل سیاه هر کدام یک قاشق چایخوری
مواد لازم برای سس:
روغن یک قاشق
آرد نصف قاشق چایخوری
آب گوجه‌فرنگی یک لیوان
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا باید سیب‌زمینی پخته را به شکل پوره در آورید.
بعد بگذارید خنک و سفت شود. پس از خنک شدن،یک قاشق روغن به آن اضافه کرده و سویا، پیاز، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و جعفری را که در روغن کمی سرخ کرده‌اید به پوره اضافه کنیدو هم بزنید تا از آن خمیری درست شود.
سپس خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورده و هر کدام را با کمی آرد بپوشانید و در روغن که قبلا داغ شده است سرخ کنید.
طرز تهیه سس:
ابتدا روغن را داغ کرده، آرد را در آن ریخته و کمی هم بزنید.
بعد آب گوجه‌فرنگی را با نمک و فلفل داخل آن بریزید.
حال کتلت سرخ شده را در ظرف بگذارید و روی آن سس بریزید.
نکته: اگر دوست داشتید، میتوانید با سس میل کنید،وگرنه مانند تصویر به سلیقه خودتان کتلت‌ها را تزیین کنید.
خواص داروئی سویا
1) سویا مقوی و باد شکن است
۲)دانه سویا ، مدر ، تب بر و ضد سم است
۳)در چین دانه سویا را بعنوان ضد سم مصرف می کنند
۴)شیر سویا غذای مفیدی برای کودکان است
۵)نان سویا برای مبتلایان به بیماری قند بسیار مناسب است :
زیرا اولا ارزش غذایی زیادی دارد ثانیا مواد نشاسته ای که تبدیل به قند می شود در آن کم است
۶)دانه های سبز سویا را له کرده و بصورت ضماد در آورید این ضماد برای زخم های آبله و سایر زخم ها مفید است همچنین برای رفع التهاب و قرمزی پای بچه ها که در اثر ادرار بوجود آمده مفید است .
۷)سویا برای مبتلایان به نقرس و رماتیسم و اشخاص ضعیف البنیه بسیار مفید است
۸)سوس سویا برای تحریک اشتها بکار می رود
۹)سوس سویا را برای از بین بردن بوی گوشت بکار می برند
۱۰)سس سویا را به غذاهایی که تدرید درید سالم باشد بزنید سم آنرا خنثی می کند
۱۱)سس سویا ملین ، خنک کننده و ضد سم است
۱۲)اگر زن حامله در معرض خطر سقط جنین باشد به او سس سویا بدهید
۱۳)اگر ادرار کسی به خون آلوده است سس سویا درمان آن است
۱۴)سس سویا برای سوختگی پوست مفید است
۱۵)فرآورده های سویا برای پیشگیری سرطان مفید است
۱۶)سویا به فعالیت روده ها و دفع منظم سموم کمک می کند
۱۷)سویا مقدر تری گلیسیدر خون را پائین می آورد
۱۸)برای تمیز کردن شریانها از فرآورده های سویا استفاده کنید حتی مبتلا به شرائین و در معرض خطر قلبی هستند اگر از سویا استفاده کنند و گوشت را از برنامه غذایی خود حذف کنند بزودی شریانهای آنها تمیز و جوان خواهد بود .
۱۹)سویا سنگ کیسه صفرا را شکسته و خارج می سازد و اگر از فرآورده های سویا استفاده کنید در بدن شما سنگ کیسه صفرا تولید نخواهد شد اگر سنگ کیسه صفرا درید رژیم خود رابه سویا تغییر دهید
۲۰)سویا برای سلامت روده بزرگ و تنظیم تخلیه و دفع مواد زائد بسیار مفید است
۲۱)سویا موثر برای درمان سرطان کولون است
۲۲)سویا از سرطان سینه جلوگیری می کند
۲۳)سویا منبع غنی هورمون استروژن است بنابراین می توان جانشین هورمونهای مصنوعی در دوران یائسگی باشد . پس خانم ها در دوران یائسگی بهتر است از فرآورده های سویا استفاده کنند .
ناشناس