طرز تهیه یک کیک لذیذ
کیک کره ای شکلاتی
مواد لازم :
کره 185 گرم
شکر 165 گرم
تخم مرغ 3 عدد
آرد 225 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 35 گرم
شیر 125 میلی لیتر
مواد لازم رویه شکلاتی:
کره 45 گرم
آب 2قاشق سوپ خوری
شکر 55 گرم
پودر شکر 120 گرم
پودر کاکائو 2 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:
ابتدا قالب گرد 23 سانتی متری را چرب کرده و با کاغذ بپوشانید،تمام مواد را به دمای محیط برسانید.سپس داخل کاسه همزن ریخته، همزن را با دور کند روشن کنید، بعد از مخلوط شدن مواد دور همزن را تند کرده به مدت 8 الی 10 دقیقه بزنید تا مواد صاف و یکدست شده و رنگ ملایمی پیدا کند.مواد را داخل قالب آماده ریخته و در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت بپزید.بعد از پخت 5 دقیقه صبر کنید سپس روی پنجره سیمی خنک کنید و در صورت تمایل با رویه شکلاتی تزیین نمایید.
طرز تهیه رویه شکلاتی:
کره،آب و شکر را در ظرفی روی حرارت قرار داده تا شکر حل شود،پودر کاکائو و پودر شکر را مخلوط کنید و به تدریج به کره ذوب شده و داغ اضافه کنید.روی مواد را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا غلیظ شود.سپس با یک قاشق چوبی کرم را هم بزنید تا قابل پهن کردن شود.این کرم را میتوانید با 150 گرم خامه فرم گرفته مخلوط کرده سپس روی کیک را تزیین کنید.
نکته ها و گفته ها:
این کیک از دسته کیک های سریع و آسان است که میتوان آن را بدون کرم نیز استفاده کرد.
توجه:
- زمان آماده سازی مواد:20 دقیقه
- زمان پخت:یک ساعت +زمان خنک شدن کیک جهت پوشش دادن با کرم
- میزان سرو:12 نفر
الی