بستنی شکلاتی

روش تهیه بستنی
بستنی شکلاتی

مواد لازم:

شکلات خرد شده                                        115 گرم

شیر                                                         150 میلی لیتر

خامه                                                        300 میلی لیتر

کشمش                                                    50 گرم

بیسکویت خرد شده                                    30 گرم

گردوی خرد شده                                         30 گرم


طرزتهیه:
شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و شکلات در شیر ذوب شود. این مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود.خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مراقب باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا به کره تبدیل نشود. سپس مخلوط شکلات و شیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید.مایه بستنی را در یک ظرف یا قالب مناسب که بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید و آن را داخل فریزر بگذارید تا زمانی که کریستال های یخ در لبه های ظرف دیده شوند. بستنی را از فریزر خارج کنید و خوب هم بزنید سپس بیسکویت، کشمش و گردو را در آن ریخته مخلوط کنید تا در تمام بستنی پراکنده شوند. بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید تا کاملا بسته شود. آن را با سس شکلات و بیسکویت سرو کنید. 

نوش جان...