لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
مواد لازم:
برنج..................................۵ پیمانه
گوشت چرخکرده...............نیم کیلو
لوبیا سبز پخته شده..........۴ پیمانه
رب گوجه فرنگی...............۳ قاشق غذاخوری
پیاز...................................۱ عدد بزرگ
سیب زمینی..................... ۱عدد متوسط (برای تزئین)
زعفران و دارچین و نمک....به میزان لازم
برای سس ..........پیاز رو سرخ میکنیم و گوشت روبه آن اضافه میکنیم وقتی خوب سرخ شد لوبیا و رب و دارچین و نمک رو اضافه میکنیم و با هم تفت میدیم......
وقتی تفت خورد نصف لیوان آب رو اضافه میکنیم ومیگذاریم تا سس جا بیفته.....
آب برنج رو میگذاریم تا جوش بیاید بعد از این که شروع به قل زدن کرد برنج رو میریزیم نمک و روغن هم اضافه میکنیم(روغن رو برای این که برنج به هم نچسبه میریزیم)
وقتی برنج کمی نرم شد اون رو آبکش میکنیم....... کف قابلمه نان میگذاریم و لایه به لایه برنج و سس میریزیم و در آخر دارچین میپاشیم و زعفران میریزیم...
در قابلمه رو میگذاریم تا لوبیاپلو دم بکشه..............
برنج رو با هویج و سیب زمینی سرخ کرده تزئین کنید.............
-----------نوش جان-----------------
سحر