حلوا برنجی
مواد لازم:
آرد برنج 500 گرم
شکر 1 کیلو
دارچین، پودر نارگیل، خلال پسته به اندازه لازم
روغن مایع 1 استکان
زعفران آب کرده نصف استکان
گلاب 1 استکان
هل ساییده شده به اندازه لازم
طرز تهیه:
آرد برنج را خیلی کم تفت دهید بعد از خنک شدن با آب سرد مخلوط کنید و خوب بزنید تا صاف و یک دست شود. شکر را هم به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. سپس ظرف را روی حرارت گذاشته و مرتب هم بزنید. بعد از اینکه چند جوش زد زعفران را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید. گلاب، آب، هل و روغن مایع را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. باید آن قدر بجوشد تا کاملا سفت شود حلوا را در دیس کشیده و صبر کنید تا سرد شود سپس با کارد شکل بیضی ببرید و روی آنرا با دارچین، پورد نارگیل، خلال پسته یا بادام تزیین کنید.
این هم نمایی از باغچه حلوای برنجی
